Od Hot Wings do Hot Buns: Kako bivši Hooters konobarica pretvorila Cinnabon u Billion Dollar Brand

Od Hot Wings do Hot Buns: Kako bivši Hooters konobarica pretvorila Cinnabon u Billion Dollar Brand
Od Hot Wings do Hot Buns: Kako bivši Hooters konobarica pretvorila Cinnabon u Billion Dollar Brand
Anonim

Kad je Katrina "Cole" bila srednjoškolca u Jacksonvilleu, Florida, uzela je posao s radnim vremenom koji je nagnut pivom i pilećim krilima, koji bi joj, nesvjesno u to doba, postavili na stazu za salone od milijardu dolara restorana, Koji je bio taj posao? Cole je bila konobarica Hooters. Yup, ona je strapped na uskoj top spremnika i potpis naranče kratke hlače svaki dan. Danas Kat, koji ima samo 35 godina, kontrolira Cinnabon, globalnu marku od milijardu dolara. Kako je ona išla od vrućih krila do vrućih kolača sve prije njezina 35. rođendana? Hajde da vidimo…

Kat Cole rođen je 18. ožujka 1978. u Oceanwayu, Florida. Odrastao je u Orange Parku, predgrađu Jacksonvillea, s dvije mlađe sestre i njezinim roditeljima. Kad je imala devet godina, njezina se majka razvela od svog alkoholičkoga supruga (Coleovog oca) i krenula je podići svoje tri kćeri kao jednu majku. Obitelj četveročlanih žena provela je gotovo tri godine života na proračunu tenisica. Njihov tipični proračun trgovine za tjedan dana za to vrijeme bio je samo 10 dolara, unatoč svojoj majci radi tri posla kako bi podržala svoje kćeri. Slijedom toga, trenutak kad Cole može dobiti posao, učinila je. Radila je tipične poslove u centru, prodavala odjeću za neko vrijeme, a zatim radila u The Body Shopu prije no što je bila zaposlena kao hostesa Hooters.

Fotografija putem Kat Cole / Wikimedijinog Commons
Fotografija putem Kat Cole / Wikimedijinog Commons

Upisala je na Sveučilištu Sjeverne Floride kako bi studirala inženjering i zakon, ali je ubrzo pronašla prilike u Hootersu - da Hooters - bile bolje od mogućnosti da ostanu u školi. Zapravo, tijekom svoje prve godine u Hootersu, Cole je stekao iskustvo na raznim pozicijama, od kuhara do menadžera - pokriva gotovo svaku poziciju u restoranu. Bila je uzdignuta od domaćice do konobarice. Kad je kuhar prestala, skočila je i pomagala. Kad je upravitelj bio pušten, uzela je kormilo, naučivši kako pokrenuti pomak u zauzetom restoranu.

Na temelju njezine radne etike, njezin menadžer je preporučio da bude najbolji zaposlenik u Jacksonvilleu i odabrana je za odlazak u Sydney, Australija, kako bi trenirala nove vlasnike i zaposlenike prvog australskog Hootersa. Bila je samo 19 godina i bila je to prvi put na avionu.

Cole je bio u Sydneyu 40 dana i bio je toliko uspješan da je pokušavala nastaviti putovati u inozemstvo kako bi obučila zaposlenike Hootersa u inozemstvu. Deset dana nakon povratka iz Australije poslana je na otvaranje prvih Hootera u Srednjoj Americi. Tada je poslana u Aziju, Kanadu, Južnu Ameriku i Afriku. U dobi od dvadeset godina, Cole je otvorila prve restorane na Hootersu na većini kontinenata izvan Sjeverne Amerike. Bila je toliko zauzeta svojim poslom da nije uspjela iz škole pa je odustala da se usredotoči na Hooters.

Kad je imala 26 godina, Cole je imenovan potpredsjednikom obuke i razvoja za Hooters. Nadzirala je rast franšize od oko 100 lokacija 300 milijuna dolara u prihodima na 500 lokacija u 33 zemlje sa 1 milijarde dolara u prihodu za 10 godina.

Krajem 2010. godine, kada je imala 32 godine, dobila ju je predsjednik i glavni ured za operacije Cinnabon, Inc.., lanac maloprodajnih pekarnica specijaliziranih za Cinnamon buns. Njihova tvrdnja o slavi je vlasnička vrsta cimeta koja je gooier nego obično. Ona je također dobila MBA iz Gruzije, iako nije diplomirala na dodiplomskom programu, morala je preuzeti GMAT, predstaviti svoj životopis i postignuća, dobiti preporuke od korporativnih velikih perika (uključujući Ted Turner) i zaraditi joj put program na nekonvencionalan način.

Tijekom prve tri godine u Cinnabonu, Kat je dodao 200 pekarnica, proširio brand globalno u 56 zemalja i stvorio partnerstva s trgovinama i fast food divovima Taco Bell i Burger King. Godine 2013. Cinnabonova je prodaja bila na vrhu 1 milijarde dolara.

Godine 2012. Cole je radio u tajnom radu u nizu Cinnabonovih maloprodajnih i produkcijskih poslova kao dio televizijske emisije "Undercover Boss". Cole planira pretvoriti Cinnabon u jednu od najvećih svjetskih brandova hrane, čineći Cinnabon jednako velikim nazivom domaćinstva kao što su Coca-Cola, Oreo i Kleenex.

Preporučeni: