2024 Autor: Ethan Spencer | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 09:10
Vjerojatno niste upoznati s imenom Clarence Birdseye, unatoč tome što je to prilično teško ime zaboraviti. No, ako ste ikada uživali u obroku koji je bio zamrznut prije nego što je bio spreman jesti, gotovo sigurno ste upoznati s procesima koji je doveo do prehrambene industrije prije skoro sto godina. Birdseye pripisuje se kao izumitelj zamrzavanja bljeskalice, au još širem smislu priznaje se kao otac cijele industrije zamrznute hrane, koja i danas i dalje vrijedi.
Unatoč svojoj važnosti u svijetu zamrznute hrane, Birdseyeovo izvorno odabrano polje nije imalo nikakve veze s prehrambenom industrijom. Bio je poljski biolog na putovanju u divljine Labradora u Kanadi kad je naišao na tajnu koja je već stoljećima poznata u rodnom Inuitu plemenu regije: Ako ste koristili prirodne superhladne temperature tog područja da zamrznu hranu brzo, a ne postupno, okus i dosljednost hrane nije uništen u tom procesu. Konačno je utvrdio da je razlog zašto Inuits mogao odmrznuti ribu koja je još uvijek dobro okusila nakon nekoliko tjedana da bude smrznuta, bio je metode brzog zamrzavanja manjih kristala leda koji ne ometaju stanične membrane hrane, snažan kontrast s tada konvencionalnim metodama zamrzavanja koja su rezultirala u velikim kristalima leda i učinkovito uništila hranu.
Ovo otkriće dovelo je Birdseye da dobije posao kod tvrtke Clothel za hlađenje kako bi poboljšao svoje metode za zamrzavanje ribe. Zatim je 1923. pokrenuo vlastitu tvrtku, Birdseye Seafoods Inc., prodavajući ribu zamrznutu s Inuit inspiriranim zrakom ispod nule. Međutim, od tada nije bilo glatke plovidbe, jer je godinu dana njegova tvrtka bankrotirala i morao je pokrenuti General Seafood Corporation da koristi malo drugačiji proces zamrzavanja ribe. Ovaj put, ribe su bile pakirane u vosak i zamrznute pod pritiskom, ali Birdseye još uvijek nije završio razvijanje njegovih tehnika zamrzavanja bljeskalice.
To se dogodilo 1925. godine, kada je Birdseye usavršio svoj proces zamrzavanja bljeskalice upotrebom otopine soli i zamrzivača s dvostrukim pojasom koji je mogao još više zamrznuti ribu. Nedugo zatim dodao je drugu hranu u svoj ledeni repertoar, uključujući voće i povrće, kao i druge vrste mesa. Do 1927. godine uspio je prodati svoje poslovanje Goldman Sachs i Postum Company-u u iznosu od 22 milijuna dolara - možda neće puno platiti za uspješnu tvrtku 2017. godine, već masovno bogatstvo kasnih dvadesetih godina. Kasnije, zamrznuta hrana za ptice očiju uvedena je u javnost i danas ostaje vidljiva zamrznuta robna marka.
Preporučeni:
Iznenađujuća priča o tome kako je jedan muškarac varao McDonaldsovu monopolnu igru od više od 20 milijuna dolara.
Kao voditeljica sigurnosti tvrtke koja je nadgledala McDonald'sovu igru Monopoly, Jerome Jacobson je imao rijetku priliku. Dakle, on je to uzeo. I u tom je procesu ukrao lud bogatstvo između 1995. i 2001. godine.
Iznenađujuća priča o tome kako je Brad Stevens otišao od zarade $ 18,000 godišnje u finale NBA-a
Pogledajte kako je Brad Stevens otišao s neplaćenog pomoćnika volontera na jedan od najboljih trenera u NBA-u.
Iznenađujuća priča o tome kako je napisana pjesma M * A * S * H i sreća koja je zaradila vrlo nevjerojatnu osobu
Ovo je priča o tome kako je najneobičnija osoba na svijetu završila pisanje pjesme na masivno uspješnu TV emisiju i film MASH. Oh, i kasnije bogatstvo, završio je skidanjem svog slučajnog doprinosa pop kulture.
Godine 1984. čovjek je pamtio svoju tajnu formulu i osvojio bogatstvo - luda priča!
Godine 1984. čovjek koji se zvao Michael Larson shvatio je tajnu formulu iza igre. Pritisnite svoju sreću. Onda se pojavio kao natjecatelj
Kako je jedan briljantni poslovni čovjek napravio milijune prodaje ljudima prljavštinu
Poslovni čovjek pod nazivom Alan Jenkins imao je neobičan put do financijskog uspjeha: prodaja malih vrećica službene irske prljavštine za 11,40 dolara pop.
